¿Qué sabores del Istmo sobreviven detrás de cada fiesta?
Maíz, chile y frijol atraviesan la cocina del Istmo; conocer a sus cocineras explica por qué cada platillo tiene territorio.
Campo mexicano: raíz histórica de la alimentación nacional
Del maíz mesoamericano al sector primario actual, el campo ha marcado la historia económica y social de México.